Ингредиенты:
Бедро куриное - 1 шт. (большое),
Чеснок - 2 зубка,
Картофель - 2 шт. (большие),
Яйца - 3 шт.,
Любимые специи.

Способ приготовления:
Из бёдрышка аккуратно извлекаем косточку и, разрезав каждый зубок чеснока на трое, вкладываем в проделанные ножом в мяске кармашки. Кожицу я оставила на бедре.
Разогреваем масло в сковороде, кладём мясо кожей вверх, обжариваем до слегка золотистого цвета. Переворачиваем и, подвинув на средину сковороды, убавляем огонь до возможного минимума.
Сырой картофель трём на крупную тёрку, в эту же посуду вбиваем яйца, солим, сдабриваем приправками и перемешиваем до однородности. Аккуратно ложкой выкладываем смесь вокруг курятины на сковороду, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут. Помним, что огонь должен быть на столько мал, чтобы картофель приготовился и блюдо при этом не подгорело.
Затем переворачиваем лопаткой мегаомлет на другую сторону и, прибавив огонь, поджариваем. На тарелке блюдо можно по желанию приправить майонезом.
Особенно гармонирует такой завтрак с огуречиками.
Невероятно вкусно, содержит огромную порцию позитиФа! )))
Приятного аппетита!