Шоколадный брауни с малиной и творогом. Рецепт с фото

Ингредиенты:
Мука - 100 гр.,
соль - 1/4 ч.л.,
разрыхлитель - 1 ч.л.,
яйца - 2 шт.,
1 яичный белок,
сахар - 200 гр.,
шоколад - 180 гр. (я взяла 2 обыкновенных плитки горького или экстрачёрного шоколада),
сливоч. масло - 100 гр.,
ванильный сахар - 1 пакетик.
Для начинки:
творог - 250 гр. (лучше домашний) или покупной с высокой жирностью,
яичный желток (белок в тесте будет),
сахар - 60 гр.,
100 гр малины свежей (можно замороженной).

Способ приготовления:
Муку, соль, разрыхлитель смешать.
Яйца + белок + сахар взбить в крепенькую пену.
Шоколад + сливочное масло + ваниль растопить (я в микроволновке это сделала).
Шоколадную массу соединить с мучной и ввести туда взбитую яичную смесь.
В форму вылейте половину теста, потом положите начинку: творог, протёртый через сито, + желток + сахар. Начинку размазать не получится, я её кусочками раскладывала по тесту. Сверху вылить остальное тесто. Малину (если заморожена) не надо размораживать, просто раскрошить поверх теста и притопить чуть-чуть вовнутрь.
Выпекать шоколадный брауни с малиной и творогом в духовке при 160град. (не больше!!!) 55-60 мин. Пробуйте на готовность зубочисткой, она должна при выходе быть с кусочками теста (только не перепутайте влажное с сырым).
Важно! Брауни не пересушить! Я как первый раз пекла, чуть края подсохли, так я взяла чистый лист А4. Намочила и поверх брауни горячего положила и сверху полотенце на 10-15 мин.
И всё получилось!
Выходит шоколадный брауни с малиной и творогом небольшой, но очень вкусный.

Автор: svetylik
Все рецепты от svetylik »

Комментарии посетителей

Кириллкина МамаОчень вкусно

Спасибо! Малины не было, пекла с вишней.

svetylikПопробуйте.Алёна.Не пожалеете!.Совсем не сложный рецепт,хоть и много писанины.Зато результат просто потрясающий.Я сегодня выложила фотки свого брауни,надеюсь, админ на днях прикрепит их к моему рецепту.

Алёна KZСохранила рецепт - нету шоколада и малины.Постараюсь не забыть

Алёна KZБрауни это невероятно вкусно

С малинй ,наверное,еще вкуснее.