Лакомство индийской кухни «Гулабджамуны» в упрощенном варианте
 
Ингредиенты:
Сухое молоко — 200 гр., мука — 100-150 гр., цельного молока — 120-150 гр., пищевой соды — 1/2 ч.л., молотого кардамона — 1/3 ч.л., сахар — 2-3 ст.л., масло для жарки.     Способ приготовления: 1. Смешайте в миске сухое молоко, муку, сахар, кардамон и пищевую соду. Постепенно вливайте цельное молоко и перемешивайте до тех пор, пока не получится плотное и эластичное тесто. 2. Раскатать тесто скалкой диаметром примерное 2- 2,5 см. С помощью стакана вырезаем кружочки, как на пельмени, а в середине вырезаем стопкой маленькие кружочки. Получились как баранка. 3. Подогрейте масло для жарки во фритюре или сковороде, жарить с обеих сторон на среднем огне (можно серединки тоже пожарить). Во время жарки увеличиваются в объёме примерно в два раза. Выкладывать на салфетки, чтобы лишнее масло ушло. Сверху присыпать сахарной пудрой.
Комментарии посетителей
 
 
  
Только хозяйка рецепта не отписалась по вашему вопросу
Да.
|