Свиная рулька в яблочном соке с имбирем
   Свиная рулька - вепрено колено яблочный сок - 0.5 литра корень имбиря - кусочек горчица 1 ст.л. мед 1 ст.л. соль перец черный молотый     Способ приготовления: Рецепт свиной рульки - не быстрый, требует определенных усилий и хорошего предпраздничного настроения: Одну мясистую свиную рульку тщательно обмыть и зачистить шкурку. Я хорошенечко пошкрябала всю шкуру ножом. Сделать по всей шкуре частые глубокие проколы острым ножом. С этой частью задания замечательно справились мои мужчины, так как дело не из легких. Дальше наша рулька подвергается интенсивному массажу с солью и молотым перцем - надо основательно втереть соль и перец, по всей рульке, стараясь попадать в прорези. Следующая процедура - смешиваем жидкий мед с горчицей и тоже втираем эту смесь в нашу рульку. Теперь рулька должна настояться. Время настаивания зависит от вас - если вы можете приготовить все заранее и оставить на ночь - замечательно, если нет, то и двух часов хватит. Выкладываем рульку в рукав для выпечки и в холодильник. За 2 часа до прихода гостей - достаем рульку из холодильника, открываем одну сторону рукава. Нарезанным кружочками корешком имбиря обкладываем рульку, потом, придерживая край рукава, осторожно вливаем внутрь яблочный сок, завязываем рукав и ставим нашу рульку в духовку около 200-220 градусов на 1.5 - 2 часа. В результате получилась красивая, зажаренная рулька, нежное вкусное мясо, а оставшийся яблочный сок с имбирем на следующий день застыл в оригинальный холодец. Съели все!
Комментарии посетителей
  
 
 
 
 
|