Ингредиенты:
Мозги - 300 г,
яйца - 2-3 шт.,
майонез - 100 г,
сметана - 1-2 ст.л.,
уксус - 1 ч.л. 9%,
соль,
перец,
лавровый лист.

Способ приготовления:
Яйца отварить. Мозги сначала вымачиваем в холодной воде 1-1,5 часа. Затем снимаем пленку и кладем в кипящую воду с солью, уксусом и лавровым листом. Варить на небольшом огне пол часа.
Отварные мозги охлаждаем, нарезаем кусочками. Смешиваем с рубленными мелко яйцами.
Салат из мозгов заправить сметаной, смешанной с майонезом. По вкусу посолить, поперчить.
Приятного аппетита!