Ингредиенты:
Капуста цветная - 1 средний кочан,
морковь - 1 шт.,
консервированный горошек - 100 г,
консервированная кукуруза - 100 г,
яйца перепелиные - 8 шт.,
лук зеленый - 1/2 пуч.,
майонез (желательно домашний),
укроп - по вкусу,
петрушка - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления:
Морковь отварить, очистить, нарезать маленькими кубиками.
Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем цветную капусту остудить и нарезать небольшими кусочками.
Яйца отварить, почистить и нарезать на 5-6 частей (можно отварить немного больше перепелиных яиц и часть взять для украшения салата).
Зелень и лук мелко нарезать.
Смешать в салатнике цветную капусту, перепелиные яйца, морковь, горошек, кукурузу, зелень, лук. Все ингредиенты посолить, поперчить, заправить по вкусу майонезом.
Сверху салат с цветной капустой украсить четвертинками перепелиных яиц.