Ингредиенты:
Масло сливочное - 100г,
яйца - 3шт.,
кефир - 1стак.,
мука - 2стак.,
разрыхлитель - 1пак.,
сахар - 1стак.,
ягоды смородины, малины - 1стак.,
масло растительное для смазывания формы.

Способ приготовления:
Яйца взбить с щепоткой соли и сахаром в густую пену.
Масло сливочное растопить на слабом огне или на водяной бане, остудить.
Во взбитые яйца добавить кефир, растопленное масло, перемешать. В эту смесь постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Ягоды вымыть и обсушить, затем добавить в тесто а аккуратно все перемешать.
Выпекаем пирог с ягодами в нагретой до 200С духовке 40 минут.
Готовый пирог остудить и нарезать кусочками. Можно сверху посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития.