Ингредиенты:
250г копченой скумбрии,
1 соленый огурец,
2 стручка сладкого или маринованного перца,
луковица 1 шт.,
майонез 2 ст.л.,
соль,
чайная ложка горчицы.

Способ приготовления:
Скумбрию очистить от кожи и костей, нарезать соломкой или маленькими кусочками, свежий перец очистить от семян, разрезать вдоль на четвертинки, а затем поперек полосками (маринованный перец нарезать подобным же образом).
Огурец и луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.
Все продукты смешать с майонезом и приправить по вкусу солью и горчицей. Салат можно украсить также измельченной зеленью (петрушка, укроп).