Пеленгас запеченый целый. Рецепт с фото

Ингредиенты:
1 большая рыба,
1 луковица,
1 помидор,
1 морковь,
соль,
перец,
майонез,
лимон,
картофель на глаз.

Способ приготовления:
Рыбу хорошо помыть, выдавить сок половины лимона, посолить, поперчить.
С одной стороны поперек сделать глубокие надрезы до хребта (куски размером с порцию) но так, чтобы рыба осталась целой. В каждый надрез положить порезанные полукольцами лук, помидор, полоску морковки.
Выложить на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом.
Запекать 25-30 минут.
Картофель очистить, отварить.
Выложить на противень.
Почти готовую рыбу слегка смазать майонезом, подержать в духовке еще 3-5 минут.
Таким образом можно запечь абсолютно любую рыбу без костей. Если рыба пресная (судак, горбуша) на каждый кусочек можно положить полоску бекона.
Блюдо очень красивое и готовится быстро.

Автор: Таня
Все рецепты от Таня »

Комментарии посетителей

юля бспасибо за рецепт. очень вкусно

ЮлёкСпасибо за рецепт, но пришлось потом дожаривать

, 30мин оказалось не достаточно, хотя духовка предварительно была разогрета до 200'

Алёна KZ

КрасавЕц на фотке

Елена

Замечательный рецепт-просто,быстро,вкусно и очень аппетитно и по-праздничному выглядит!Хочу порекомендовать попробовать для предварительного маринования рыбы использовать не лимонный сок,а сок апельсина!Неожиданно?А Вы попробуйте,уверена,-не пожалеете.

Евгений

при какой t готовить?

Таня

180*

Ваня

А еще можно начинить грибами (тушенными/жаренными с луком шаминьенами). Из рыбы мой выбор пал на карпа для разнообразия пеленгас.

Ваня

Только вот:
помидор,
морковь
и лимон из рицепта я выбросил.
Майонезом рыбу смазываю изначально. В фольгу не заворачиваю - оставляю открытой, чтобы корочка появилась при запекании - так вкуснее.
Так что прошу меня простить, сударыня ;)

Таня

Ваня, никаких обид:)
Просто карпа у меня в семье не любят за костлявость, хотя рыбка сама по себе очень вкусная, сладкая. А рецепт не догма. Только благодаря экспериментам получаются шедевры:)

Лена

Отличый рецепт! Очень вкусно!