Салат "Кукушка". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг,
Сыр сулугуни (косичка) - 200 гр.,
Яйца куриные - 6 шт.,
Куриное филе - 400 гр.,
Сыр мааздамер - 100 гр.,
1 луковица небольшая,
Морковка по-корейски - 250 гр.,
Листья салата,
Горошек консервированный -1 баночка,
Заправка для салата на основе майонеза.

Готовим Салат "Кукушка". Картофель нарезать тонкой соломкой, обжарить во фритюре. Лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, замариновать. Сварить яйца, отделить белки от желтков. Белок нарезать соломкой и смешать с луком и куриным филе, которое порвать на волокна, добавить заправку.
Сыр мааздамер нарезать мелкими кубиками и смешать с растертым желтком и добавить немного заправки, сформировать несколько небольших шариков (яичек).
На большое плоское блюдо выложить листья салата. В центр горкой выложить массу с куриным филе и белком, вокруг этого выложить горошек. Следующий круг - морковка, последний - картофель. Косичку сулугуни расплести на волокна и свить что-то типа гнездышка, в котором выложить шарики с желтком - яички.
Очень вкусно и красиво! Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Салат "Кукушка"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.5 5 8

Автор: Janin 20.08.2008

Все рецепты от Janin

Распечатать рецепт

- Официант, у меня в супе муха!
- Вот и попалась, наконец!

Комментарии посетителей (2)

20.08.2008 09:35

А потом это гнёздышко из сулугуни режем на сегменты? Или как его гостям раздать?

Вася 15.11.2008 03:51

Ножеком разделить!!!=)

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

салат от Тифани

Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него). Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой). Затем:
- тертый сыр
- тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать... дальше
Салат с копченой курицей

Свеклу помыть и поставить вариться. С фасолью сделать тоже самое. Фасоль лучше брать мелкую, но если нет мелкой - пойдёт любая. Наверное можно и консервированную, но я не пробовала. Кодга всё сварилось, слить воду и... дальше
Итальянское творение

Морковь и сыр натереть на тёрке, добавить чеснок, майонез (я люблю HELMANS).
Все перемешать.
Можно подавать как салат,а можно отдельно сделать гренки из батона (только предварительно их обжарить). Или купить готовые... дальше
Салат с апельсинами

Все ингредиенты порезать кубиками, а желтки яиц измельчить на терке. Добавить майонез, посолить и перемешать.
Выложить все в салатницу, немного утрамбовать ложкой.
Намазать сверху майонезом и посыпать... дальше
Салат "Датский" от Натали

Грудки отварить в подсоленой воде, остудить и порезать кубиками. Затем ветчину, сыр, свежие помидоры так же нарезать кубиками (все должно получиться одного размера и все продукты должны быть в одинаковых пропорциях,... дальше
Салат "Грибной" от Крути

Грибы промыть, отварить, нарезать соломкои и обжарить на подсолнечном масле. Морковь очистить, нарезать соломкои и обжарить на подсолнечном масле. Лук нарезать кубиками и тоже обжарить. Куриную грудку мелко порубить.... дальше
Салат "Калигула"

Шампиньоны сварить в подсоленой воде (кидать грибы нужно в кипящую воду, минут на 5). Остудить.
Сварить куриное филе, также в подсоленой воде.
Тем временем, нарезать твердый сыр кубиками, размером примерно 1х1 см,... дальше
Салат из семги с овощами

Пекинку режем квадратиками, перец тоже режем квадратиками, шампиньоны режем пластинками. Сёмгу режем кусочками, помидоры - долечками.
Все смешиваем, солим и поливаем растительным (можно оливковым) маслом.
... дальше
Салат из курочки, ананаса и перца

Снять мясо с кости, освободить от кожи. (Кость и кожицу не выбрасывайте, потом можно приготовить из них супчик). Мясо нарезать полосками или кубиками. Перцы - так же. Ананас - кубиками. Лук - очень тоненькими полукольцами.... дальше
Морской штиль

Капусту тонко накрошить, слегка помять с приправами.
Крабовые палочки натереть на крупной терке,
кальмары и огурцы порезать соломкой.
Все перемешать и заправить растительным маслом и лимонным соком. дальше