Теплый овощной салатик . Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
2 молоденьких кабачка,
2 болгарских перца (желтый и красный),
2-3 помидора,
2-3 зубчика чеснока,
соль,
перец,
сахар,
соевый соус,
лимонный сок,
кунжут
или немного грецких орехов,
подсолнечное
или оливковое масло.

Готовим Теплый овощной салатик . Кабачки нарезать вдоль на тонкие язычки и быстро обжарить в небольшом количестве масла, немного посолив.
Выкладываем в глубокую салатницу. Также поступаем с перцем. Помидоры освобождаем от шкурки, предварительно ошпарив кипятком, и нарезаем их дольками. Чеснок мелко нарубить, высыпать на сковороду его + немного масла + пол. ч. л. сахара + 2 ст. л. соевого соуса + помидоры и сразу забрать с огня. Смесь переместить к перцу и кабачкам. Полить лимонным соком, поперчить, перемешать и, по желанию, посыпать слегка обжареным кунжутом или измелеченными орехами.
Подавать теплым. Минут через 5 салатик стает такой сочный!!!!
P.S. Перец можно запекать и тоже очищать от шкурки.

Проголосуйте за рецепт
Теплый овощной салатик

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.5556 5 9

Автор: мастер-Т 08.02.2009

Все рецепты от мастер-Т

Распечатать рецепт

В ресторане посетитель спрашивает официанта:
- Скажите, у вас в меню есть дикая утка?
- Нет, но для вас мы можем разозлить домашнюю.

Комментарии посетителей (2)

Мила 08.02.2009 07:53

Интересно, чье это блюдо?

мастер-Т 12.02.2009 06:51

даже не знаю,я его не списывала и не видела нигде.Так,как-то само собой,навеяло.Просто очень люблю все по отдельности,и кабачки,и перчик жареный.Вот и решила смешать.А,вообще,такого типа блюд очень много в Молдавии.Чего только стоит целиком жареный перец под чесночным соусом!!!

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "Ни рыба, ни мясо!"

Салат простой, но очень вкусный! И из серии "Гости на пороге", потому что готовится максимум 20 минут!!!!
Итак, варим яйца. Пока варятся - чистим тушки кальмаров, бросаем в кипящую воду на 3 минуты, остужаем.
Яйца:... дальше
Салат "Вилабаджо"

Помидоры нарезать тонкими кружочками, выложить на плоскую тарелку, слегка посолить и сбрызнуть маслом. Сверху - творог.
Базилик мелко нарезать или нарвать руками и посыпать им салат.
Подавать со свежим белым... дальше
Куриный салат со свежими грибами

Вариации на эту тему на сайте видела, но именно такого простого сочетания ингредиентов не нашла.
Филе отварить, порезать кубиками или порвать. Грибы нарезать пластинами. Огурцы нарезать кубиками, не очень мелко.... дальше
Салат с печенью и сухариками

Салат порвать руками на кусочки. Печень отварить, охладить и нарезать кусочками.
Хлеб нарезать кубиками, чеснок выдавить через пресс и смешать с 2 ст л. оливкового масла. Этой смесью залить сухарики, дать... дальше
Куриный салат "СТАЯ"

Курицу сварить, отделить мясо от костей, порезать. Чеснок измельчить, яйца сварить вкрутую и порезать.
Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.
дальше
Салат "Копченый" (рецепт Екатерины)

Порезать все ингредиенты небольшими полосочками.

Зелень предварительно обжарить на сливочном масле (только немного, иначе салат выйдет очень жирным) с чесноком и приправами.

Смешать все ингредиенты,... дальше
Салат "Селедка в новой шубке"

Пора уже селедке обновить шубку, а то сколько лет в одной и той же =))
Свеклу, яйца и рис отварить. Лук и укроп порезать. Свеклу натереть на терку, сельдь порезать кусочками, яйца - кубиками.
Собираем салат: рис -... дальше
Шопский салат (оригинальное название - Шопска салата)

Предлагаю вашему вниманию рецепт салата, который пользуется большой популярностью в Болгарии.
Перец запечь в духовке, остудить, очистить от кожицы и нарезать на тонкие полоски.
(Для того, чтоб легче было... дальше
Салат с редисом и яйцом

Я с детства люблю этот салатик с редисом и яйцом. Поискала по ингредиентам - такого рецепта, кажется, нет. Он довольно банален и прост, но все же достаточно вкусен, да и как раз весна на пороге. А неопытным хозяйкам,... дальше
Салат "Новогодняя ёлочка"

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Мелко нарезать.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Грибы почистить, нарезать кубиками.
На растительном... дальше