Любимый салат моей мамы.. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
По 1,5 кг моркови,
перца,
помидор,
лука,
80 гр. (4 ст.л. уксуса 9%),
1 стакан подсолнечного масла,
соль,
перец.

Готовим Любимый салат моей мамы.. Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять поменьше.
Все обработанные овощи смешать, посолить, поперчить, добавить стакан подсолнечного масла. Тушить в кастрюле, не забывая помешивать, 30 минут. Добавить уксус, прокипятить еще 5 минут. Разложить по банкам, закрутить крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Любимый салат моей мамы.

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.7647 5 34

Автор: Verunya 04.10.2010

Все рецепты от Verunya

Распечатать рецепт

- Дорогая что у нас на ужин?
- Перец.
- Фаршированный?
- Молотый!

Комментарии посетителей (4)

ти 05.10.2010 14:18

да это же лечо и есть, но нарезка другая

Verunya 05.10.2010 17:29

Может быть у Вас этот салат так называется . У нас лечо готовят несколько по-другому. Но то что это вкусно- это факт.

Lyudmila 05.10.2010 01:55

Я когда-то делала такой салат, но тушила минут 15-20, очень мне нравился. И помидоры брала крепенькие, можно даже зелененькие, не перемалывала их, а резала дольками.

Verunya 05.10.2010 11:49

Тоже вариант, нужно попробовать. Вкус, наверное, будет чуточку другим.

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Баклажаны в соусе

Баклажаны порезать крупными брусочками, посолить и отставить на 2 часа, чтобы вышла горечь.
Приготовить соус:
Все остальные ингредиенты перемолоть, добавить специи и поставить на огонь. Как только соус... дальше
Квашеная капуста с гранатом

Еще один вариант вкусной квашеной капустки =)))
Капусту нашинковать, морковь натереть на терке. Капусту посыпать солью и несильно перетереть руками, чтобы капуста стала мягкой и дала сок. Добавить... дальше
Чернослив в шоколаде

Сливу помыть, отделить от косточек и прокрутить на мясорубке.
Проварить с сахаром 30 минут на среднем огне, периодически помешивая и снимая пенку.
Добавить пачку сливочного масла и пачку какао, размешать и... дальше
Овощи с рисом

Подсолнечное масло в большой емкости поставить на огонь и кипятить 15 минут.
Положить в масло натертую на крупной терке морковь и тушить 15 минут.
Добавить нарезанный кубиками лук - тушить 15 минут.
Помытый и... дальше
Голубчики с морковкой маринованые

Маринад:
на 1 литр воды- 1 стакан уксуса, 1 стакан подсолнечного масла,1 стакан сахара, 2 столовые ложки соли.
маринад прокипятить и остудить.
Капусту ошпарить (как на голубцы). Для начинки морковку натереть на... дальше
Маринованные грибы

Грибы подготовить: промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг или решето. Мелкие грибы оставить целыми, а крупные нарезать небольшими кусочками. Затем на дно кастрюли налить чуть-чуть воды (буквально "смочить" дно) и... дальше
Баклажаны вкусные

Баклажаны нарезать кольцами и замочить в соленой воде. Перцы нарезать на четыре части. Помидоры перекрутить на мясорубке и варить, пока не исчезнет пена. Затем добавить масло, сахар, соль, чеснок, положить баклажаны,... дальше
Салат "Мозаика"

Баклажаны нарезать кубиками или потереть на крупной терке.
Морковь и перец порезать соломкой. Все ингредиенты соединить (кроме фасоли) и тушить 20 мин. затем добавить готовую фасоль и еще варить 10 мин. Разложить в... дальше
Капуста цветная квашеная

Капусту помыть и разобрать на небольшие соцветия, небольшой бурячок (или половинку) и морковку почистить и потереть на крупной терке (или порезать тонкими пластинками).
В чистый бутылек сложить вперемешку овощи и... дальше
Икра кабачковая домашняя

Все овощи обжарить на подсолнечном масле или в фритюрнице до золотистого цвета. Обжаренные овощи пропустить через мясорубку, проварить 20 минут и добавить томатную пасту, майонез, сахар, соль. Варить 2,5 часа и... дальше