Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Суп "Из того, что под рукой"

Ингредиенты:
5-6 картофелин,
по 1 шт. моркови, лука, салатного перца,
небольшой патиссон (можно кабачок),
небольшой баклажан,
1/2 головки небольшой капустки,
100-150 гр. колбасного копчёного сыра,
зелень,
соль,
перец,
масло подсолнечное.

Готовим Суп "Из того, что под рукой". Этот супчик в сезон овощей, очень часто меня выручает. Когда, например, нет готового бульона, или не хочется мяса, или вообще когда "нужно быстро и сейчас".
Ставим на огонь небольшую кастрюлю с холодной водой (1,5 л). В это время чистим картофель и нарезаем большими кубиками, трём морковь и нарезаем мелко луковицу. Теперь в кипящую воду закладываем картофель и морковь.
А на другой конфорке в сквороде обжариваем лук на подсолнечном масле. Режем кубиками патиссон и баклажан (кожицу снять) и обжариваем отдельно.
Нарезаем тонко капусту, перец разрезем пополам и натираем на крупной тёрке (не обязательно, можно произвольно порезать). Добавляем в будущий суп обжаренный лук и капусту, а через 10 минут - патиссон с баклажаном, салатный перец и натертый сыр.
Солим и перчим. Варим на небольшом огне помешивая, пока весь сыр не разойдётся. Зелень можно добавить в самом конце или лучше посыпать при подаче в тарелку. На мой вкус здесь больше подходит петрушка.
Готовится этот супчик очень быстро - рецепт, наверное, дольше писался.
Кушайте на здоровье!
Проголосуйте за рецепт
Суп "Из того, что под рукой"


рейтинг рецепта  
4.5429 5 35
 


Комментарии посетителей (6)

Lena iii 26.10.2010 11:39

а я делаю и с зажаркой..и без нее..и с плавленым сырком..и с вареными яйцами..и с вареной колбасой..и с кукурузой..и даже с крабовыми палочками...а однажды сделала со всем перечисленным вместеРжу-нимагу...выглядело конечно странно..но тем не менее..слопали на ураСупер!

Lena iii 26.10.2010 11:42

почему-то вспомнился анекдот:

ты знаешь секрет вкусного борща?

да..добрая свекровь..и очень голодный мужКруглая Радость

Verunya 26.10.2010 18:46

Всё верно, в таких супчиках можно сочетать не сочетаемое, а идет   " на Ура", сама иной раз в шоке.УлыбкаХитрое подмигивание

Олэнка 25.10.2010 19:10

песенка напрашивается" а я его слепила из того ,что было, а потом ,что было то и полюбила"  Ржу-нимагуРжу-нимагуРжу-нимагу

Verunya 26.10.2010 18:43

Да, действительно,цитата из песни как раз сюда.Улыбка

Олэнка 25.10.2010 19:04

потдерживаюКруглая Радость только без зажарки, и лук кладу целиком , потом вынимаюХитрое подмигивание  получается легкий и вкусный , летом очень выручаетУлыбка


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Блюда на скорую руку



  • Суп "Из того, что под рукой"
    Этот супчик в сезон овощей, очень часто меня выручает. Когда, например, нет готового бульона, или не хочется мяса, или вообще когда "нужно быстро и сейчас".
    Ставим на огонь небольшую кастрюлю с холодной водой (1,5 л). В... дальше
  • Творожный пирог (на скорую руку)
    Тесто:
    печенье перемалываем в блендере до крошки. Добавляем яйцо и 50 мл сгущенки. Оставляем на 10 минут пропитаться.

    Начинка:
    творог взбиваем в блендере, добавляем сахар и 2 яйца, корицу и ванильный сахар,... дальше
  • Салат закусочный "Селедка по-селянски"
    рецепт Салат закусочный "Селедка по-селянски" Простейшая и вкусненькая закуска.

    Картофель хорошенько моем и ставим вариться, предварительно очень щедро посолив воду.
    Тем временем чистим сельдь, у нас должно получиться два красивых филе. Филе режем... дальше
  • Бедрышки с грибами "Так просто..."
    рецепт Бедрышки с грибами "Так просто..." Бедра натираем солью, перцем, травками, делаем надрезы и вкладываем туда дольки чеснока.
    Горчицу, лимонный сок и мед смешиваем, обмазываем бедра. В форму для СВЧ складываем бедрышки, сверху посыпаем порезанными... дальше
  • Салат "Звездочка"
    рецепт Салат "Звездочка" Смешать зелень шпината или салата (из чего я обычно делаю) с луком, выложить в прямоугольный салатник.
    Вырезать из перца звездочки (вырезаю обычной железной формой для печенья) и выложить на салат. Между звездами... дальше
  • Отбивные из баклажан
    рецепт Отбивные из баклажан Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку и очистить от кожицы. Нарезать баклажаны острым ножом на очень тонкие пластины по 1,-2 мм.
    Яйца взбить с солью. Разогреть в сковороде растительное масло. Каждую пластину... дальше
  • Отбивные из баклажан
    рецепт Отбивные из баклажан Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку и очистить от кожицы. Нарезать баклажаны острым ножом на очень тонкие пластины по 1,-2 мм.
    Яйца взбить с солью. Разогреть в сковороде растительное масло. Каждую пластину... дальше
  • Слоеные конвертики с фруктами
    рецепт Слоеные конвертики с фруктами Тесто размораживаем, нарезаем на квадратики, в серединку кладем фрукты, посыпаем сахарком по вкусу, и защипываем края.
    Отправляем в духовку на 15-25 минут до образования красивой корочки.

    Конвертики... дальше
  • Картофельники с селедкой (Из серии "Мы ВАс не ждали, а Вы При....)
    рецепт Картофельники с селедкой (Из серии "Мы ВАс не ждали, а Вы При....) На рыбное блюдо посредине выложите порезанное филе сельди, посыпьте натертым на крупной терке яблоком и мелкотертым сыром. Полейте сметаной. Для любителей можно майонезом.
    Картошку отварить "в мундире",... дальше
  • Быстрая закуска с красной икрой
    рецепт Быстрая закуска с красной икрой Предлагаемый вариант закуски с красной икрой готовится ну очень быстро. А смотрится очень празднично и прекрасно подойдет как для романтического вечера вдвоем, так и для праздничного стола.
    Перепелиные яйца... дальше
Страница:  <1234567891011... 13>

Блюда на скорую руку...

Закуска "5 копеек" Ленивые "хачапури" Двухэтажные мини-бутерброды с колбасой Картофельные шашлычки

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам