Салат Шахтерский. Рецепт с фото

Ингредиенты:
Морковь - 2 шт.;
Лук репчатый - 2 шт.;
Мясо (свинина, говядина)- 200-300 грамм;
Огурец солёный - 2-3 шт.;
Масло растительное,
Соль,
Перец,
Огуречный рассол.

Способ приготовления:
Морковь и огурец потереть на тёрке (как на корейскую морковь)или порезать тонкими брусочками и обжарить на растительном масле отдельно.
Мясо порезать соломкой (легче резать слегка замороженное), тоже обжарить.
В последнюю очередь обжарить лук, порезанный полукольцами, но вдоль луковицы.
Масло для обжарки овощей наливать в сковороду маленькими порциями, чтобы салат не был сильно жирный или дать стечь маслу.
Всё перемешать, посолить, поперчить, можно добавить огуречный рассол для насыщенности, остудить.
Салат очень сытный и вкусный!

Автор: Галина
Все рецепты от Галина »

Комментарии посетителей

Алёна KZЗабыла резюмировать спор о морковке же! Не испортила она ,конечно,салата,просто на салат меньше стало похоже,больше на самостоятельное блюдо

Алёна KZАдмин,это не главное фото

неприлипли вчера все,отправила сегодня остальные

ЛюСейа я смотрю на фото и думаю, где же мясо то?

я похожий салат с печенью готовлю, оч вкусно, думаю с мясом должно быть отлично

Алёна KZЧтобы разрешить спор,нужно попробовать приготовить по предложенному рецепту - чай не отравимся

Морковка сырая до обжарки берется?

aleksxlС морковью-это уже не шахтёрский!!!

Алёна KZ

Я делаю без моркови,но с чесночком

Гостьвообще-то этот салат называют шахтерским по его цвету, т.к. используют не мясо, а печень. и получается он темного цвета, как уголек. очень вкусный! попробуйте!

милана

как это не кладут морковь?? что это за салат овощной без моркови лиш бы придумывать Аноним!!!

Лиля

Я поддерживаю, в шахтерский морковь не кладут.

Юля

В сочетании с морковью салат станет намного вкуснее!!!Проверено! Супер!