Шашлык из печени от Ильи
Ингредиенты:
Печень говяжья, Майонез, Помидоры (размером желательно совпадающие с кусочками шашлыка), Свинная сетка из сала, Базилик.
Способ приготовления:
Печень чистим от пленки, нарезаем как обычный шашлык. Маринуем в майонезе с листьями базилика минимум 1 час. Одеваем печень на шампура, чередуя с помидорами. Нанизаный шампур оборачиваем сеткой в 2-3 слоя. Сетка не дает печени разваливать при жарке. Жарим как обычный шашлык. Почему от Ильи, да потому что этот рецепт мне рассказал, а потом и дал попробовать мой хороший друг, которого зовут Илья. Я, как любитель печени, был в восторге.
Комментарии посетителей
 угощал старший брат Ильи))) уж не знаю того ли самого))) КЛАСС!! Печень лучше свежую брать какую сетку Сетку рекомендую баранью В каком городе живет Илья? Согласна. Сетку лучше брать баранью. Да и печень тоже (она гораздо нежнее говяжьей и свиной). Еще для ассортимента можно добавить баранье сердце и почки. Но это уже на любителя. В нашей семье это любимый вид шашлыка. Что такое свиная сетка? Подойдите на базаре к продавцу торгующему свининой, он вам и покажет и продаст ее. |