Говядина в фольге
Ингредиенты:
200 гр. филе говядины, 4 картошки, 4 шампиньона, 1 луковица, 50 гр. сливок (или молока), 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сливочного масла, соль, чёрный молотый перец.
Способ приготовления:
Филе посолить и хорошо отбить. Отбивную положить на раскалённую сковородку (с растительным маслом) и обжарить в течении 3-5 минут на каждой стороне. Мясо выложить на лист фольги. В эту же сковородку добавить 1 ложку сливочного (или топленого) масла. Картофель очистить, нарезать кружочками и также обжарить с двух сторон в течении 5 минут. Выложить картофель на отбивную. Грибы почистить и порезать небольшими кусочками. Лук почистить и нарезать полукольцами. В сковородку добавить 1 ложку сливочного масла и обжарить грибы с луком. За несколько минут до готовности влить сливки, постоянно помешивая довести до кипения, снять с плиты, немного охладить и поместить сверху картофеля. Всё посолить, поперчить, края фольги плотно зажать. Положить в предварительно разогретую духовку и готовить при температуре 180-200 градусов 30 минут. Подавать на стол не вынимая из фольги. Не сложно, не долго, мои уплетают только так...
Комментарии посетителей
 Наталья, я это блюдо всегда заказываю в одном ресторане. Там оно называется стейк-бомба. Всем советую, незабываемый вкус. Искала рецепт отбивных, но пошла готовить мясо в фольге :) Это не мое блюдо есть подобное блюдо которое готовиться гораздо проще и намного легче.....режете мясо на обыкновенные порционные куски солите и перчите по вкусу каждый кусок мяса обмакиваете в сметане и заворачиваете в пищевую фольгу и на протвень на 40 минут при 200 градусов........и наслаждайтесь Ну, да... Совсем тоже самое, только совсем другое! Делал точно по рецепту,но не в фольге,а специальном пластиковом рукаве.Очень и очень вкусно. должно быть очень вкусно! обязательно попробую! спасибо должно быть очень вкусным Натали, я так понимаю это рецепт на одну порцию? |
