Рёсти с грибами
 
Ингредиенты:
Куриное филе, шампиньоны или опята (замороженые), картофель - 5 шт., 1 яйцо, лук - 1-2 шт., сметана (пожирней), мука - 2 ст. л., приправы: "Супер Золотой" и "Супер Грибной" от Магги, сливочное масло, растительное масло.
Способ приготовления:
По сути это картофельный блин с вкусной начинкой. Итак, начинка: куриное филе режем кубиками и обжариваем в сливочном масле вместе с порезаным луком и посыпаем приправой "Супер Золотой", в ней уже содержится соль, так что не солить! Грибы лучше как следует обжарить отдельно, до румяного цвета, добавить в них приправу "Супер Грибной", особенно, если это шампиньоны, тогда они гораздо ароматнее. Грибы выкладываем к курице, добавляем немного кипятка и сметану, (не жалейте, филе суховато). Потушить 3-5 минут на слабом огне. Теперь блин: это почти бабушкины драники, только размером почти со сковородку. Натираем картофель на крупной(!) терке, добавляем яйцо и муку. Мука должна как бы "схватить" картофель. Посолить, поперчить. Как следует перемешать и выпекать блины в хорошо разогретом масле. Из пяти картофелин выйдет около 3 порций. Теперь на одну половину блина выкладываем начинку, сгибаем блин пополам, как створки ракушки. Сверху можно украсить майонезом или любимым соусом и зеленью.
Комментарии посетителей
 так блины жарить с обеих сторон? Это швейцарское блюдо, но несильно изменено.  Да, блин жарить с обеих сторон)  А откуда такое название? Дякую за чудовий рецепт. Готується дуже легко, але приправляла по-іншому, більш натуральними приправками. Моїм хлопцям дуже сподобалось. А мясо на сковородке хорошо прожаривается?  Да, это же кур. филе, оно за 5-7 минут уже готово! Лёлька,а это блюдо не надо в духовку? Нет, что вы, зачем???? Можно конечно подогреть его там, или в микроволновке, в случае если не получилось приготовить в один момент и блинчики и курочку и что то из них уже остыло.) Блюдо просто класс! Мой муж одним таким " рести" наелся до отвала и был очень доволен:-) Спасибо |
