Ингредиенты:
4 яйца,
2 ст. сахара,
1 ст. молока,
2 ст. варенья,
2 десертные ложки негашенной соды,
4 ст. муки.

Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром, влить молоко, варенье, добавить соду, хорошо перемешать. Всыпать сразу всю муку и замешать негустое тесто.
Тесто вылить на смазанный растительным маслом противень и поставить выпекаться в хорошо нагретую духовку (но пламя при этом должно быть маленьким) на 30 -35 минут.
После выпекания дать слегка остыть и разрезать на порции.
А если разрезать коврижку вдоль на 2 половинки, промазать сладкой сметаной и снова склеить, то получится обалденно сочное пирожное с фруктовым (соответственно варенью) вкусом.