Ингредиенты:
Рыбные консервы (сайра, лосось) - 1 банка,
Рис - 1/2 стакана,
Лук - 1 шт.,
Яйца - 2 шт.,
Майонез - 3-4 ст. л.,
Кукуруза консервированная - 1 банка,
Зелень - 1 пучок.

Способ приготовления:
У меня всегда в холодильнике имеется неприкосновенный запас, состоящий из рыбных консервов, кукурузки и горошка. Остальное всегда есть под рукой. Гости приходят частенько и, как правило, неожиданно, поэтому долго "плясать" на кухне мне некогда, а приготовление этого салата занимает ровно 20 минут.
Итак, звонок, и гости нагрянут через 30 минут. Сразу ставим на плиту 2 кастрюльки. В одну бросаем яйца, а пока ждём закипания воды, во второй кастрюле промываем рис. Промытый рис забрасываем в кипящую воду и режем лук.
Яйца остужаем под холодной водой и мелко крошим, соединяем с луком, консервами, размятыми вилкой, и кукурузой без жидкости.
Промываем и остужаем рис. Всё перемешиваем, заправляем майонезом, украшаем зеленью.
Салатик готовится реактивно, а съедается с аппетитом.