Ингредиенты:
Вода - 1,5 л,
филе селедки,
соль - 3 ст. ложки,
сахар - 3 ст. ложки,
уксус - 100 мл,
масло растительное,
разные специи,
приправы (желательно для рыбы).

Способ приготовления:
В любую посуду влить 1,5 литра холодной воды. Туда же добавить соль, сахар, уксус и специи (примерно 1-2 ст. л.). Все хорошенько перемешать. В эту смесь положить филе селедки. Это все оставить при комнатной температуре на 8-10 часов.
После чего филе порезать на кусочки, уложить в баночку и залить растительным маслом Закрыть крышкой и - в холодильник.