Мидии в соусе по-Одесски
 
Ингредиенты:
Мидии - свежие или мороженные 300 г, 1 крупная луковица, 2 зубчика чеснока, карри острый или нежный, 2-3 помидора, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Нарезанный соломкой лук пассеруем на растительном масле до прозрачности, добавляем мелко нарубленный чеснок, жарим еще около минуты, добавляем карри и нарезанные мелкими кубиками предварительно очищенные от кожицы помидоры (чтобы кожица легко снималась, помидоры следует опустить на минуту в кипяток). Когда помидоры "распустятся" кладем мидии, солим, накрываем крышкой и тушим мин. 20-30. Как вариант: томаты можно заменить белым сухим вином (0,5 стакана). Блюдо немного другое, но тоже вкусно.
Комментарии посетителей
 Опробовал с помидорами, отлично! Быстро, просто и вкусно! Спасибо за рецепт!  
  
 вкусно!!!вот и фотку отправила:) Спасибо за фото. Приятного! никогда мидии не готовила. подскажите нужно их размораживать перед тем как на сковородку ложить или нет? Если у вас замороженные мидии, выкладывайте их сразу на сковороду, без размораживания. Я обычно обдаю их кипятком, скорее для профилактики, чем для разиорозки
Молодец землячка - сразу видно знаешь как готовить мидии! я готовлю таким же образом морской коктейль ил добавляю уже очищеные креветки.получаеться много продукта,сытного и при этом некалорийного))) |