Гороховый суп "Фирменный"
Ингредиенты:
Грудинка - 0,5 кг, Копченые свиные ребрышки - 0,5 кг, Горох - 1,5-2 стакана, Картофель - 5-6 шт., Лук - 2 шт., Морковь - 2 шт., Зелень, Перец горошком, Растительное масло, Гренки.
Способ приготовления:
Готовлю я "глобально" поэтому количество продуктов на большую кастрюлю. Варим бульон из грудинки, добавив лук целиком, крупно нарезанную морковь, черенки от зелени. Через 40 минут вынимаем овощи, добавляем копчёные рёбра и варим ещё 40 минут. Затем вынимаем мясо и запускаем замоченный с вечера, перебранный горох, через 20 минут - мелко нарезанный картофель. Морковину и луковичку пассеруем в растительном масле. Грудинку и рёбрышки нарезаем кусочками С КОСТОЧКОЙ (можете вынуть косточки и оставить только мясо). Закладываем зажарку в суп, добавляем мясо, несколько горошин чёрного перца и лавровый лист, закрываем крышкой и провариваем ещё минут 15. Горох должен развариться, чтобы практически не ощущался... Перед подачей добавить рубленной зелени. К этому супу я подаю тосты из батона, слегка натёртые чесночком, можно также перед подачей в суп забросить готовые сухарики с беконом. Муж иногда добавляет майонез. Суп очень вкусный!!!
Комментарии посетителей
 ...и вкуснота 
 ндааа делаа  А я перед подачей прямо в тарелку добавляю столовую ложку домашнего нерафинированного подсолнечного масла. Очень вкусно!  это теперьи Аленкин фирменный супец  горох любит томат пасту,но если крепкий желудок А мой "фирменный" гороховый - с плавленным сырком. Добавляю мелко покрошенный минут за 15 до готовности. М-м-м-м!... Умереть можно до чего вкусно!!! Муж чуть кастрюлю зараз не слопал! Вот это я понимаю!!! Дякую за рецепт. Горох купила, а як його приготувати, щоб було дуже-дуже смачно не оприділилася.А що як овочі в супчику збити в блендері до однорідної маси |
куда неглянь везде ляпота
