Ингредиенты:
Вареная фасоль,
лук,
перец болгарский,
сельдь,
масло растительное.

Способ приготовления:
Лук режу на четвертинки, затем каждую - колечками, слегка поливаю уксусом (можно взять винный или бальзамико). Перец режу кубиками сообразно с размерами фасольки. Селедочку режем тоже небольшими кубиками, все перемешиваем, поливаем растительным маслом и ... вуаля!
Можно еще при подаче присыпать рубленой зеленью.
Получается простенько и со вкусом!
Проверил, под такой салат 0,5-1,0 л водочки холодненькой - легко!!!