Котлеты "Загадка"
Ингредиенты:
Небольшая щучка - 1-1,5 кг, Лук - 1-2 головки, 300-400 шпика (можно соленого), 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соды, соль, специи по вкусу, можно добавить 1 ст. ложку майонеза.
Способ приготовления:
Щуку очистить, отделить мясо от костей, пропустить через мясорубку, добавить пропущенное на мясорубке свиное сало, мелко нарезанный лук(также можно пропустить на мясорубке - я его режу), яйцо, соду, соль, специи. По желанию можно добавить майонез (придает большую пышность). Затем вымесить фарш, сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Для тех кто соблюдает диету-обжарить в микроволновой печи без добавления масла. Получаются очень сочные котлеты и вкус сала не чувствуется. Очень вкусные котлетки и в холодном виде. Приятного аппетита!
Комментарии посетителей
 гоу на диетические сайты - путь свободен. Когда уже закончатся эти комментарии: диетическое - не диетическое? Тетя, оставляйте такие свои коменты в категории диетических!!!!!!!!!!!!! Мммм) из щуки котлеты - самое то))))))класс) Получается- вкусно. Но только Я не добавляю соды и майонез,а просто сбрызгиваю молоком, так они нежнее.И к томуже такой же фарш, Я использую для пельмений.Сок рыбы и сальца не вытикает и получаются сочные, вкусные пельмени. надо попробовать сделать пелемени |