Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.,
свежие огурцы - 2 шт.,
листовой салат - 1 пучок,
филе слабосоленого лосося - 200 гр.,
укроп - 1 пучок,
горчица - 1 чайная ложка,
винный уксус - 2 ст. ложки,
оливковое масло - 4 ст.ложки,
соль,
перец,
лимон,
маслины,
оливки.

Способ приготовления:
Яйца отвариваем, чистим и нарезаем тоненькими кружочками (чтобы не выпал желток), огурцы режем также кружочками.
На блюдо красиво укладываем листья салата (1/2 пучка), остальную половину тонко режем. На салат, чередуя, укладываем кружочки яйца и огурца. Филе лосося режем небольшими кусочками, перемешиваем с порезанным салатом и рубленным укропом, укладываем в центр блюда на листья. Готовим соус: смешиваем с винным уксусом горчицу, добавляем оливковое месло и сок 1/2 лимона, солим, перчим, поливаем салат.
Для красоты можно украсить дольками лимона, кружочками оливок и маслин, зеленью!
Очень вкусно и полезно!