Лечо с баклажанами. Рецепт с фото

Ингредиенты:
4 кг помидор,
2 кг баклажан,
2 кг красного болгарского перца,
3 зубчика чеснока,
3 пучка укропа,
1,5 стакана сахара,
3 ст. ложки соли,
2 стакана подсолнечного масла,
2 ст. ложки уксуса 7%.

Способ приготовления:
Помидоры, баклажаны, перец режем на 4-8 частей (в зависимости от предпочтений). Смешиваем с сахаром, солью, маслом и уксусом. Все это варить 20 минут. Затем добавить чеснок и укроп и варить еще 5 минут.
Закатать в стерилизованные банки. Укутать до утра.

Автор: Elle
Все рецепты от Elle »

Комментарии посетителей

ИннаДобрый день ! Пользуюсь рецептами с сайта около пяти лет, но вот только сейчас решила тоже оставить свой комментарий. Закрыла лечо полность всё по рецепту. Получилось у меня 14баночек поллитровых. Очень вкусный салат на зиму. И быстро готовится. Спасибо за рецепт.

марина

а я еще добавила моркови и вообще за уши не оттащишь

мем

баклажаны разве не надо замачивать в солёной воде чтобы горечь вышла?

Elle

Нет, баклажаны замачивать не надо. Горечи нет

Наталья

Каждый год делаю. Моим домашним нравится.

,,,,,,,,,,,,,,

Приготовила...нужно уксусную эсенцию - 70 % (уксуса слишком мало для этого объёма). Получилось вкусно. Думаю сделать ещё порцию.Делала на пробу половину нормы ( всё в рецепте пополам) - получилось на выходе 2- 700 гр. баночки и 2- пол-литровые. Рекомендую!

Алёна KZ

Сахарок - молодецделает запасы

Мария 26 лет

Спасибо за рецепт ну очень вкусно,всем моим домочадцам очень понравилось! Я добавила ещё петрушки))) Ещё раз спасибо за рецепт, Ну просто "Пища Богов"

СВ

Очень вкусно для любителей салатов.Спасибо за рецепт.

,,,,,,,,,,,,,,

Отличный быстрый рецепт! Обязательно сделаю!