Ингредиенты:
1 стакан мелконатертой моркови,
1,5 стакана муки,
1 стакан сахара,
2-3 яйца,
2 ст.л. мягкого масла (маргарина),
соль,
1 ч.л. соды (гашеной уксусом).

Способ приготовления:
Натереть на мелкой терке морковь (чтобы получился стакан), добавить 2-3 яйца, сахара 1/2-1 стакан (на ваше усмотрение, но не советую много сахара, будет приторно). Добавить 2 ст.л. мягкого масла, можно заменить растительным без запаха, 1 ч.л. гашеной соды. Все тщательно перемешать, выложить в формы и выпекать пирог до готовности.
Можно импровизировать: добавить в тесто немного корицы, орехи, кусочки яблок, бруснику.