Ингредиенты:
Обожаю баклажаны, в любом виде.
Этот салат всем моим собратьям посвящается! Понадобятся:
2-3 небольших баклажана,
4 яйца,
3-4 крупных луковицы,
майонез,
сахар,
соль,
уксус,
черный перец.

Способ приготовления:
Баклажаны порезать на небольшие брусочки, обжарить в большом количестве подсолнечного масла, до золотистой корочки. Выложить на салфетку для удаления излишнего жира.
Яйца отварить, порезать полукольцами. Главное в салате-лук!!: порезать полукольцами, обжарить в подсолнечном масле, в конце в сковородку добавить черный перец, сахар, ускус, дать пару секунд прокипеть, оставить не менее чем на час промариноваться.
Выложить слоями:
баклажаны/ майонез/ маринованый лук/ майонез/ яйца/ майонез.
ВКУСНЯХА!!!!