Ингредиенты:
500 г помидоров без кожицы (консервированные), или 1 кг свежих помидор,
2 луковицы,
растительное масло,
сливки - 2 ст.ложки,
плавленный сыр - 1 шт.,
укроп.

Способ приготовления:
Размельчить помидоры в миксере. Лук обжарить. Затем добавить к нему помидоры, чуть-чуть воды, дать закипеть и убавить огонь до минимума. После этого добавить сыр и сливки, варить 10 мин. Подавать как горячим, так и холодным с укропом или мелко нарезанными черными оливками. Можно в тарелку добавить сухарики.
Не забудьте только после добавления сыра посолить по вкусу.