Ингредиенты:
Редька черная,
редька белая,
огурцы (3-4 средних),
соль,
постное масло,
сок 0,5 лимона.

Способ приготовления:
Очистить редьку и огурцы от кожуры (салат готовится чаще в конце лета и кожура у огурцов грубая). Потереть все на терку: среднюю или покрупнее. Посолить, выжать пол-лимона, заправить постным маслом - лучше домашним, с запахом.
Можно без лимона, но мне нравится так. Готовиться быстро, под водочку идет на "ура", витаминов - немеряно!