Ингредиенты:
Тесто:
2 ст.ложки меда,
0,5 ч.л. соды,
2 яйца,
100 гр. сливочного масла,
3 ст. муки,
0,5 ст. сахарного песка.
Крем:
500 гр. сметаны,
1 ст. сахара,
1 ложка коньяка.

Способ приготовления:
Тесто: мед положить в кастрюлю и подержать на огне пока не закипит. В кипящий мед засыпать соду, снять мед с огня и остудить.
Взбить яйца. Смешать мед, взбитые яйца, сливочное масло, сахар, всыпать муку и замесить тесто. Разделить его на 5 частей, руками сформировать коржи и испечь в духовке при высокой температуре (чем бледнее коржи, тем нежнее торт). Коржи остудить и обрезать ровно края.
Крем: холодную сметану взбить с сахаром, добавить ванилин и коньяк. Промазать коржи, сверху посыпать обрезанной крошкой.
Торт оставить на 4 часа в комнате, а затем на ночь убрать в холодильник.