Огурцы со свечой
Ингредиенты:
Норма продуктов: 3 литровая банка; свеча; огурцы;
Способ приготовления:
Способ приготовления: 3 литровую банку стерилизуем в течение 20 минут. Поставить в нее восковую свечу и поместить туда же огурцы. Огурцы должны быть только с грядки. Ни в коем случае не мыть огурцы, лишь протереть сухой тряпкой. Когда банка будет заполнена, зажечь свечу на 10 минут. Потушить свечу и закрыть банку железной крышкой. Всю зиму у Вас будут свежие огурцы. Р.С. У "Алех из Южного" есть похожий рецепт "Помидоры со свечкой". он не тушит свечу, а сразу закатывает банку крышкой. Точно не знаю как правильнее...
Комментарии посетителей
 Да, свечку не надо тушить, она погаснет когда выгорит весь кислород в закрытой банке. Создается вакуум, и огурцы или помидоры хорошо хранятся. Кто так делает, стоит? и как долго? а помидоры? Для чего вообще это делать? Свежие овощи продаются круглый год. Людмила, вам не надо, так не делайте, чего умничать Уважаемая Катя! Я думаю, Вы хотели ответить на мой вопрос, но в силу каких-то обстоятельств не получилось. Жаль(  Ув. Людмила, свои огурци с грядки куда полезнее, чем купленные в супермаркете и непонятно где выращенные. Вот :) Чтобы не есть ударную дозу нитратов и консервантов зимой Свеча долна быть маленька 1-1.5 см восковая.Расстояние от крышке до пламени должно быть 2-3см .Свеча горит слабо .Она горит долго пока полностью не выгорит кислород , а его как известно в воздухе всего 21%.В банке созается давление ниже атмосферного , но это не вакуум. |
