Ингредиенты:
4 яйца,
200 г сливочного масла,
2 стакана сахара,
орехи.

Способ приготовления:
4 холодных белка взбить до густой пены, добавляя постепенно 1 стакан сахара. Взбивать до полного растворения сахара. На холодный протвинь, смазанный маслом выложить ложкой массу и выпекать сначала на верху затем внизу духовки на тихом огне 1ч 30 мин.
КРЕМ: 4 желтка взбить с 4 ст.л. сахара до однородной массы. Затем 200г масла взбить с желтками, добавить тёртые орехи всё перемешать. Выпеченные пышки смазать кремом.