Хоровац овощной к шашлыку
Ингредиенты:
Баклажаны - 2-3 шт., Перец болгарский - 2-3 шт., Помидоры - 3-4 шт., Зелень кинзы, Чеснок, Соль, Молотый черный красный перец.
Способ приготовления:
Закуска к шашлыку. Запекаем перец, баклажаны и помидоры на шампуре или в духовке, снимаем кожицу и режем мелкими кубиками. Перемешиваем, добавляем мелко нарезанную зелень кинзы, тертый или мелко рубленный чеснок, соль и перец по вкусу. Еще раз перемешиваем. Можно по желанию добавить резанный зеленый лук или репчатый - полукольцами. Подается все это сразу прямо к шашлычку. Очень позитивная штука!
Комментарии посетителей
  Замечательное блюдо 5+ По-моему, это армянская кухня. Так, Tikonderoga?  мне представляли это блюдо как армянское. По-моему "хоровац" это по армянски "шашлык" и это блюдо именно к шашлыку и подается. Печеные на решетке на мангале овощи вкуснее по сравненинию с приготовленными в духовке. Делаем часто,но помидоры заменяем бальзамическим уксусом, не все любят печеные томаты. А вот такое название слышу впервые у меня нет проблем с печеными помидорами, а духовка - это когда хочется сделать такую штуку дома. На природе - конечно мангал,шампур или решетка. :) |