Вафельные бризольки
 
Ингредиенты:
Фарш индюшиный 0,5 кг, Лук репчатый 1 шт., Чеснок 1 - 2 зубчика Манка 1 ст.л., Картофель крупный 1 шт (около 150 г ), Яйцо 1 шт., Вафельные кружочки 1-2 упаковки, Соль, Перец черный молотый, Масло растительное для жарки.  В готовый индюшиный фарш добавить манку, натертую на мелкой терке картофелину, мелко порезанную луковицу, давленый или натертый чеснок. Фарш посолить, поперчить и хорошо вымешать. Дать постоять минут 15-20, чтобы манка разбухла. Готовый вафельный кружочек тонко намазать фаршем, накрыть вторым кружком, прижать, обмакнуть эту конструкцию с двух сторон в разболтанное со щепоткой соли яйцо и обжарить на разогретой сковороде в растительном масле с обоих сторон. Жарить надо на среднем огне, можно под крышкой, чтобы фарш внутри хорошо прожарился. Бризолек получается очень много, у меня кончились вафельные кружочки, а фарш еще остался. Я вылила в него остаток яйца, перемешала и нажарила еще биточков, выкладывая столовой ложкой фарш прямо на сковороду (ни в чем его не обваливая), слегка его разравнивая. Тоже очень вкусно.
Комментарии посетителей
 По-моему, здесь обрезанная версия твоей фотки гуляет. Особенно умиляет фраза \"слова и фото автора\"
Похоже, твое фото не только нам понравилось.
 
 
  Я, когда увлекалась этим блюдом, брала просто вафельные "коржи". Старалась найти мягкие (как были раааньше). Смазывала фаршем весь "корж", резала на кусочки (какие душе угодно), обмакивала в яйце - и на сковородку. Если же приходилось брать "коржи" жёсткие - просто немного (!!!) давала пропитаться в разболтанном яйце 
 Вафли готовые продаются..разве что прослойку с них счистить
 сделаем бизнес на "печеньках в клеточку"
 |