"Мамин перчик"
Ингредиенты:
3 кг сладкого болгарского перца, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса (неполный), 1 стакан подсолнечного масла, 3 стакана воды, 1 ст. ложка соли, горсть перца горошком, головка чеснока.
Способ приготовления:
Перец вымыть, порезать соломкой, сложить в большую кастрюлю, засыпать и влить все ингридиенты. Кипятить (!) 7 минут. Сразу же разложить в стерильные банки (прекрасно стерилизовать в пароварке))), закатать, перевернуть и хорошенько укрыть одеялом на сутки. Зимой будете пальчики облизывать, и жалеть что мало закрыли) Поверьте)))
Комментарии посетителей
 
 
 
Спасибо за рецепт,попробую сделать,у меня немного другой,уксуса 100грамм,а чеснока 4головки. А уксус скольки процентный? 3%  перц режу длинными дольками и добавляю в каждую банку мед ( две большие ложки меда развожу в теплой кипяченой воде в отдельной кружке. Потом поровну делю на все банки.) А вот чеснок не добавляла. Возможно так тоже вкусно. 2 ирина Т Это самый лучший рецепт "медовый перчик" я называю, а чеснок режу мелко и кладу на дно банки вместе с мелко порезаной петрушкой. не многовато ли уксуса? |