Баранина в сметане с луком
Ингредиенты:
2 кг баранины (мякоть), 500 г сметаны, 200 г горчицы, растительное масло для жарки, смесь молотых перцев (белый, чёрный, паприка), приправа для мясных блюд, соль, лук, зелень по вкусу.
Способ приготовления:
1. Баранину нарезать пластинами шириной 1-1,5 см. Мясо обмазать тонким слоем горчицы и уложить кусочки друг на друга. Оставить на 30 минут. 2. Лук нарезать средними полукольцами. Смазать противень растительным маслом и уложить на него ровным слоем половину лука. Сверху выложить баранину. Мясо посолить, посыпать смесью перцев и приправой. Закрыть сверху оставшимся луком. 3. Всё залить сметаной и поставить в духовку на 45-60 минут. 4. Мясо периодически проверять. Когда оно станет мягким, противень достать из духовки. 5. Кусочки мяса с луком выложить на большую тарелку, посыпать зеленью. Очень вкусно это блюдо с картофельным пюре. P.S. Лука возьмите столько, чтобы он полностью покрыл протвинь (или посуду, в которой готовите) и еще остался на верх мяса.
Комментарии посетителей
 Должно быть вкусно...у казахов есть национальное блюдо "срне" ( сырне).Кусочки баранины томятся в сливках 4-6 часов  Лук есть, просто кто-то читать разучился В это воскресение буду готовить баранину по этому рецепту. У нас праздник - Троица. И баранина - это традиционное блюдо. Просто надоели все эти рецепты, которые готовятся из года в год. Попробуем что-то новенькое. По результату отпишу.  Я не знаю, может у меня глюки...но лук там есть) люди...вы чего? =) И картофельное пюре к баранине - самое то, если нет овощей, риса или хотя бы гречки. Диетическое блюдо со сметаной, негативные последствия которого снимет большое количество отсутствующего лука. Рецепт называется "Баранина в сметане С ЛУКОМ", а в ингридиентах ЛУКА нет. Сколько лука надо? 0.о Да вроде все там есть...читайте внимательнее =) |
нежнейшее мясо получается...При какой температуре прриготовится за 1 час?Это благодаря горчице? Ее смывать не надо перед запеканием?
