Фасоль стручковая "А-ля Восток"
Ингредиенты:
0,5 кг стручковой фасоли (я брала замороженную), 4-5 шт. репчатого лука (крупных), 2-3 шт. моркови (крупных), 2-3 зубчика чеснока, 3-4 ст.л. соевого соуса, соль по вкусу, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Лук, морковь и чеснок режем длинной соломкой (не полукольцами). На подсолнечном масле обжариваем лук, добавляем морковь и накрываем крышкой, тогда морковь сначала пропаривается, а потом обжаривается и впитывает меньше масла. Затем выкладываем к овощам мороженную фасоль и все вместе тушим (от фасоли будет водичка - немного, но нам хватит) до готовности фасоли. Это не долго, т.к. мороженные овощи уже бланшированные. Добавить соевый соус, 1-2 минуты потушить. Я добавляю чеснок в конце, тогда больше аромат. Можна кушать как теплым, так и холодным. Я делала на Новый год для тех, кто соблюдает пост (есть такие в семье). А недавно добавила в процессе жарки нарезанную длинными палочками куринную грудку - тоже очень неплохо. Приятного аппетита.
Комментарии посетителей
 это можно смешать с макаронами,картофелем,рисом(а-ля ризотто).хороший вариант а мне кажется лучше будет не смешивать, а выложить аккуратной горочкой на рис, спагетти, картофель.. хорошая закуска и с курицей и без нее. А откуда такая инфа что замороженные овощи кто-то заранее бланшировал? Или речь идет о домашней заготовке? вот чего-то не понимаю: каждый день появляются авторы-одновневки, которые быстренько выкладывают один рецепт и больше никогда не появлятся и не участвуют в обсуждении своих же блюд. я тут просмотрела архив сайта, как много раньше было посетителей, какие горячие споры шли, какие комменты слали, а сейчас как-то тихо... пишем сами для себя... надо возвращать пипл |