Суп щавелевый
Ингредиенты:
Курица - 1 кг, картофель - 3-5 шт., яйцо вареное вкрутую - 3-4 шт., щавель - 4-5 пучков (больших), морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., масло растительное (или сливочное) - 3 ст.л., соль - по вкусу, вода, сметана.
Способ приготовления:
Курицу сварить до готовности, порубить на порционные куски и опустить в бульон, прибавить нарезанный кубиками картофель, посолить. Морковь натереть соломкой, лук нарезать мелкими кубиками, пассеровать с добавлением масла до готовности. Щавель перебрать, промыть, затем нарезать полосками 1-1,5 см в ширину и обдать горячей (не кипятком) водой. За 3-4 минуты до конца приготовления картофеля добавить пассеровку, рубленные кубиками яйца. Когда картофель готов, заложить подготовленный щавель, дать закипеть и снять с огня. Подавать со сметанкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии посетителей
 На самом деле все было гораздо красивее  А я вот всё делаю так же,кроме одного.Я в практически готовый суп распускаю взбитое яйцо,ммм очень красиво и вкусно!  Чудо(Анна) я тож так делаю, но моя свекровь, к примеру, думает, что это все от лени Девочки! Это зелёный борщ. Он может быть приготовлен на любом бульоне, а может быть и постным. Только , конечно же, без всякого риса. А варёные яйца кладут прямо в тарелку перед подачей к столу. Хорошо ещё покрошить зелёный лук тоже прямо в тарелку. И, конечно же, сметанку... Это классика ! Я готорвлю суп со щавелем немного иначе. Во-первых, не кладу морковь, во-вторых, лук отвариваю цельной луковицей, потом выбрасываю, а под конец варки вливаю в кастрюлю взбитое сырое яйцо и добавляю рубленую зелень. Попробуйте добавить сырое яйцо! Очень вкусно и супчик наваристей! Как можно щавельные щи готовить на курице??????????На курятине только супчики делать, и то, не все Зачем столько эмоций? Читаем название (!): "Суп щавелевый"  Очень вкусно! Мне кажется, что даже без курицы можно сварить. Хотя с ней вкуснее, конечно. я тоже первые блюда без мяса готовлю)))) кроме конечно супа с фрикадельками |
Алена, спасибо! 
видимо я торопилась...кушать хотелось очень
