Бифштекс вегетарианский
Ингредиенты:
Картофель - 8 шт., морковь - 2 шт., корень сельдерея - 1 шт., лук репчатый - 2-2,5 шт., зеленый горошек свежий (можно свежемороженый, только предварительно обдать крутым кипятком) - 1 стакан, рис - 0,5 стакана, яйцо - 2 шт., мука - не более 1-го стакана, масло растительное - для жарки, зелень петрушки - по вкусу, соль - по вкусу, сметана.
Способ приготовления:
Рис отварить до готовности. Картофель сварить "в мундире", очистить, натереть на крупной терке соломкой. Морковь, сельдерей и лук натереть на этой же терке, немного потушить их с добавлением очень малого количества воды. Соединить рис с картошкой, тушеными овощами, сырыми яйцами, мелко рубленной зеленью, горошком, посолить и хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать небольшие, но не очень "худенькие" лепешки, обвалять в муке, жарить до готовности и золотистой румяности на масле. Подавать со сметаной или любыми вегетарианскими соусами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! P.S. Строгие вегетарианцы могут легко убрать яйца, т.к. они в данном рецепте для вкуса, форма бифштексов держаться будет.
Комментарии посетителей
  Романтик вы не правы, это очень вкусное блюдо!  Сегодня таки решился при готовить - получлось оч.вкусно! Беру свои слова обратно. ССори... 
Рис, картофан, сельдерей , морковь - мясо не заменят.  Согласна с Вами, что мясо - это лучшая еда, но иногда необходимы разгрузки, но при этом сбалансированное питание. Этот рецепт полностью отвечает этим требованиям.  А ВЫ КРОМЕ МЯСА НИЧЕГО НЕ ЕДИТЕ? Ох, Вы меня прям спасли. Взяла на себя ответственность спасать подругу на строжайшей диете, так бороздю Инет ... Завтра же буду готовить ваш бифштекс!!! Большущее спасибо! На здоровье, Мурка, и подруге, конечно!!! и кстати, что еще добавить хотела!! Все сделала по рецепту, даже на рынок за сельдереем сбегала, вот только меня горошек смущал, но его я тоже добавила, так что можно конечно и убрать составляющие, но по рецепту вкусно! И кстати, холодными и без сметаны, и без подливы ВКУСНО!! |
это замечательно , что ВЫ попробовали