Бараньи ребрышки "Натура" (для большой компании)
  Ребра бараньи целиком, орегано, розмарин, перец черный, лавровый лист, чеснок, лук, майонез, любой уксус (яблочный, винный или эссенция), соль.  Взять свежие бараньи ребра (я беру всю грудную клетку и разрезаю вдоль по грудине и отделяю позвоночник). Пакет майонеза 500 гр. соединяю с измельченным чесноком, полукольцами лука, специями, уксусом (ессенции достаточно 1 ч.л., другого уксуса - 2-3 ст.л.), солью (немного) и обильно обмазываю ребра. Замаринованные ребра уложить в целлофановый пакет на несколько часов. Затем запечь в разогретой до 180 градусах духовке 60-75 минут. Проверить готовность можно проколов межреберное мяско вилкой. Ребра вынимаю и укладываю на блюдо (при запекании косточки по краям оголяются) скрестив "пальцы". На гарнир хорошо подходит запеченая целиком картошка. Очень ароматное и вкусное блюдо.
Комментарии посетителей
 В этот раз компания была не очень большая, и я приготовила одну половину ребер. 
  мммм.... вкусняшка наверное такая получилась...
 я опять слюной захлебываюсь  вот бедная девочка, и угостить тебя нечем)))) а мне говорили, что если кушать холодную баранину, то желудок вообще ОСТАНОВИТЬСЯ МОЖЕТ вот.. Я бы конечно не отказалась отведать, но сама скорее всего не приготовлю, кстати мы как то делали шашлык "Тбилисский" мне очень понравился. какой ужасссссс! Остановленный желуууудок...... а рецепт "Тбилисского" прочитали? хотяяяяяя вы же ксения вегетарианка))) ну я просто не употребляю мясо, рыбу и их производные. А сыр, яйца, творог оставила. Меня вообще не напрягает отсутствие мяса в рационе. Но домашним готовлю все, да и вкус мяса еще помню, так что оценить могу. |
Мясо пеклось 1 ч 15 минут за 40 минут до готовности положила к нему картошку с луком.
