Ингредиенты:
на 4 порции:
спаржа зеленая (очистить) - 150 г,
руккола - 25 г,
помидоры (порезать кружочками) - 500 г,
оливки черные (порезать кольцами) - 12 шт.,
кедровые орешки (поджарить) - 1 ст.л.,
приправа:
лимонный сок - 1 ч.л.,
оливковое масло - 1 ст.л.,
горчица - 1 ч.л.,
уксус - 2 ст.л.
соль,
перец.

Способ приготовления:
Спаржу отварить в подсоленной воде 8 минут, затем подставить под холодную воду и порезать на кусочки 5 см.
Листья салата выложить на блюдо, сверху - помидоры, оливки, спаржа. Заправить оливковым маслом и присыпать орешками.
Перед подачей полить приправой.
Приятного аппетита!