Спаржевый суп
Ингредиенты:
Бульон куриный - 1 литр, спаржа 500 гр., масло - 2 ст. лож., лук - 1 шт., имбирь величиной в 2 см, белое сухое вино - 100 мл, сметана - 100 гр., соль по вкусу, перец по вкусу, мускатный орех по вкусу.
Способ приготовления:
Спаржу помыть, обрезать твердые кончики и нарезать на кусочки в 1-2 см. Порезать луковицу(кубиками). Разогреть масло и обжарить в нем спаржу с луком. Залить куриным бульоном (горячим). Варить приблизительно 20-30 мин. так, чтобы спаржа стала мягкой. Кусок имбиря почистить, мелко нарезать. Добавить ко всему. За 5 мин. до готовности влить сухого белого вина. Дать покипеть. Размешать миксером все до однородного состояния. Добавить сметану, соль, перец, мускатный орех по вкусу. Подавая на стол, можно добавить в тарелки кусочки копченого лосося. Или посыпать твердым сыром.
Комментарии посетителей
 Спасибо, Ника.  Обязательно приготовлю! Спасибо!  Пусть солнышко светит.Пусть не старят морщины.Пусть радуют дети.И любят мужчины.С праздником.  вот спасибо! Ника! С праздником! Легкого настроения, веселого праздника, приятных сюрпризов! не за что, всегда пожалуйста , уже отмечаете |