Ингредиенты:
Тесто:
Заварной крем - 4 пачки или 2 брикета,
Мука - 4 стол. ложки (с верхом),
Крахмал - 4 стол. ложки,
Молоко - 1 стакан,
Сода - 1 чайная ложка,
Уксус.
Крем:
Сметана - 0,5 л,
сахар - 1 стакан.

Способ приготовления:
Для приготовления сметанника заварной крем размять (если это были брикеты), залить молоком, добавить соду, гашенную уксусом, крахмал, муку.
Все хорошо перемешать, разделить на 2 части. По желанию: в одну добавить какао, в другую - стакан орехов или изюма.
Выпекать сметанник при температуре 200-220.
Остывшие коржи смазать кремом из сметаны и сахара. Крем лучше не взбивать, а просто сахар растворить в сметане. Так коржи лучше пропитаются.
Украсить сметанник, "как на душу ляжет".