Шурпа (рецепт Ringlet )
![]()
Ингредиенты:
Баранина или говядина - 500 гр., сало - 100 гр., картофель - 500 гр., помидоры - 4 шт., или томатная паста - 2 ст.л., лук - 3-4 головки, морковь - 2 шт., болгарский или зеленый перец, свежая зелень укропа или кинзы, кориандр молотый, соль.
Способ приготовления:
Сало нарезать кубиками, перетопить, затем снять шкварки. Лук нарезать кольцами и спассеровать на жире, добавить мясо, нарубленное на кусочки вместе с костями, и обжарить до хрустящей корочки. Затем добавить дольки помидоров (или томатную пасту), измельченный болгарский перец и потушить ещё несколько минут. Далее добавить нарезанную на кружочки морковь и картофель целиком, сдобрить кориандром, перемешать, залить водой и дать блюду закипеть. Затем посолить и варить до готовности на малом огне. К столу блюдо подавать в кассах или больших пиалах, обильно посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии посетителей
![]() Спасибо Всем огромное за отзывы ![]()
![]() Я подноса тоже не увидела, но само сочетание цветов помидоров, зелени, морковки и их расположение почему-то очень сильно смахивает на жостовскую роспись. ![]()
![]() Красоту добавляет еще и поднос жестовской росписи. ![]() Марк, вы правы. А я все думаю, ну что мне это напоминает? ![]() а где это вы поднос раглядели? ![]() Вы о казане? ![]() я не знаю, о чем Марк с Томой! Люся вон тоже в недоразумениях... ![]()
|