Салат с чесночными гренками (вариант "Цезаря")
Ингредиенты:
(для 4 порций): 1 римский салат маленькая головка, 2 лука шалот, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. жирного майонеза (жирность приблизительно 60 %), 1 ст.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. яблочного сока, 1 ст.л. кунжута, 300 г мяса индейки (грудка), 4 куска тостового хлеба, 2 ст.л. рапсового масла, 50 г пармезана.
Способ приготовления:
Очищают римский салат, моют, осушают и режут крупно полосками. Лук шалот очень тонко рубят. 1 зубчик чеснока выдавить. Для соуса хорошо взболтать майонез, горчицу, яблочный сок, кунжут, лук шалот и чеснок. Режем кубиками мясо индейки и тостовый хлеб. Второй зубчик чеснока нарубить. Масло в сковороде нагревают. Чеснок, кубики индейки и тост поджаривают до корочки. Сразу вынимают из сковороды, чтобы гренки не сгорали. Подготовленный римский салат раскладывают на 4 тарелках. Гренки и мясо индейки раскладывают на листьях салата. Полить равномерно соусом. Сверху тонко натирают на широкой терке пармезан.
Комментарии посетителей
 а что такое римский салат и где его купить? составляющие отличные,а соус так вообще ...слюнки текут  Думаю на вкус хорошо,НО...ряд вопросов возник Ой, да. хотела сказать что больше на бутербродики по форме подачи похожи.. может ошибаюсь(( Но звучит, необыкновенно вкусно! Ален, жарить наверное, по-отдельности, либо что-то раньше вынимать, то видимо в общем написали, если правильно поняла. Я в том смысле,что гренки от мяса подмокнут наоборот,а не зажарятся,наверное?...Отдельно может подсушить?  а составчик  салат замечательный! |
1.зачем кунжут мочить в соусе,если можно посыпать готовый салат? 2. Что такое римский салат? 3.Как поджарить тосты ВМЕСТЕ(!) с индейкой??? А в остальном... неплохо
