"Язык тещи"
Ингредиенты:
баклажаны (пузатенькие) творог майонез орехи грецкие перец черный кинза для украшения - голландский сыр
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать поперек кольцами, посолить, обжарить в постном масле, положить на дуршлаг, чтобы масло немного стекло. Подготовить начинку: перетереть творог до консистенции масла, смешать с майонезом, перетертыми грецкими орехами, мелко нарубленой кинзой, немного черного перца и соль по вкусу. Каждый баклажановый кружочек смазать начинкой (примерно в 3 - 5 мм толщиной), сложить пополам и в таком виде раскладывать на блюдо. Для украшения можно посыпать сверху тертым на мелкой терке голландским сыром (лучше, если он слегка подсохнет). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Комментарии посетителей
 Я баклажаны нарезаю вдлину, обваливаю в муке и тру плавленный сырок с майонезом и чесноком. Но это блюдо ОЧЕНЬ жирное и калорийное, только для мужчин. Все замечательно, только это не "тещин язык". Название от формы - баклажан нарезается не кружками, а пластушками вдлину. В классическом варианте языки просто приправляются смесью оливкогого масла со специями, чесноком и зеленью. Но этот вариант тоже хороший :) Согласна это совсем не тещин язык.И еще в"тещин язык" обязательно добавляется жгучий перец. Это у кого какая теща! Тому столько и перца класть :) Инга Меня зовут Лариса,закуска мне очень понравилась!Молодец,спасибо!  Совсем забыла - начинку обязательно нужно добавить толченый чеснок, так получается совершенно незабываемый вкус... |