Бефстроганов (рецепт Мурки)
Ингредиенты:
800 гр. филе свинины, 250 гр. сметаны, 2 луковицы, 30 гр. растительного масла, 2 ст. л. коньяка, соль, перец, щепотка молотой паприки, рубленная петрушка.
Способ приготовления:
Мясо нарежьте средней толщины полосками (желательно избавьтесь от прожилок жира). Нагрейте в большой сковороде половину масла и обжарьте на среднем огне лук кольцами до золотистого цвета. Выложите в тарелку. Вылейте на сковороду оставшееся масло, сделайте огонь сильнее и обжарьте нарезанное мясо до светло-коричневого цвета. Полейте мясо коньяком и жарьте на небольшом огне около трех минут, пока не выпарится алкоголь. Добавьте готовый лук и сметану, приправьте солью и перцем. Дайте закипеть, теперь посыпьте петрушкой и молотой паприкой и с пылу-жару подавайте к любому гарниру. Приятного аппетита!
Комментарии посетителей
 БЕФСТРОГАНОВ ГОТОВИТСЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ. А РЕЦЕПТ ВЕРНЫЙ.  Бефстроганов из свинины? Нет, так не бывает! А рецепт вкусный Бывает, вопреки "аглицким" традициям. Из свинины мягче и намного быстрее. А как гарнир, лучший вариант--картофель-фри кубиками. Спасибо за советы! и говядина и свинина - вкусно и мясо нежней. Я не знаю, кто нотатку "рецепт Мурки"добавил, просто рецепт есть такой  Очень вкусно!Но название нужно было изменить  Очень вкусно. Только в названием неувязочка получается в таком случае. Беф - по-английски говядина, а Мура предлагает свининку.  Такое блюдо муж любит и без гарнира А как?? Я то-же, вместо коньяка добавляю сухое красное вино или белое и шафран--для цвета |
Класс.Относительно просто и быстро, а вкусно наверное как
Завтра приготовлю.
