Курочка "Пири-пири"
Ингредиенты:
6 куриных грудок, 6 помидоров, 2 луковицы, 2 моркови, 1 крупный пастернак, 3 ст.л. растительного масла, палочка корицы, 1 красный и 1 жёлтый крупных болгарских сладких перца. Для соуса «Пири-Пири»: сок 2 лимонов, 1\2 красного перца, 4 острых перчика «чили», щепотка соли, 1 ст.л. растительного или оливкового масла.
Способ приготовления:
Сначала приготовь соус «Пири-Пири»: В кастрюльку с лимонным соком положите оба вида перца, вскипятите, накройте крышкой и варите на слабом огне 10-15 мин. Теперь переместите в бленденр и перемешайте до образования густой пасты. Добавьте масло и соль. Теперь приступаем к курице: Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте куриные грудки. Добавьте нарезанный кольцами лук, кубиками помидоры, нарезанный крупной соломкой пастернак и морковь. Приправьте всё солью и перцем, положите палочку корицы, и залейте 750 мл воды. Доведите до кипения и введите 1 ст.л. приготовленного соуса. Накройте крышкой и томите 30 минут. Удалите из болгарских перцев семена, разрежьте пополам и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте к грудкам, и прикрыв крышкой, тушите овощи до мягкости еще 30 минут. Затем шумовкой переложите курицу с овощами на блюдо и держите в тепле. А в жидкость оставшуюся в сковороде добавьте ложку соуса (по желанию добавьте еще), вскипятите и проварите на сильном огне, пока соус не уварится на треть. Теперь залейте им курицу с овощами и продавайте на стол! По желанию можете подавать соус к птице отдельно. Приятного аппетита!
Комментарии посетителей
 "4 перчика чили" это для меня невозможно  Марк я не собираюсь вникать о чем вы тут горячитесь. к вашему свединию я этот рецепт нашла в сборнике кулинарии ЭТО ПРИСТУПЛЕНИЕ??? 
Так отож девчонки... Мне что ж с космоса информацию получать(( Делюсь же набагатившимся, а тут чёт мудруют Мурочка,ничегострашного.по крайней мере ты фотку с другого сайта не выкладывала,как Ника.соус прикольный "Пири-пири" это португальско-африканский соус, оказывается, широко популярен в Европе. Подают часто как у нас наравне с обычным кетчупом. Как оказалось - готовить проще простого. а название интересное и вкусное Живу в Европе, но никогда не видел такого соуса. Специально поеду сегодня в отдел соусов маркета. А ,по большому счету, корректнее было-бы указать первоисточник--сайт "Поваренок". На сайте есть указание, что любая публикация должна иметь ссылку на них. Не старайтесь нарываться на неприятности. Если точно знаете первоисточник, лучше сошлитесь на него. . Ведь на этом сайте любые рецепты приемлемы, независимо от авторства, а чисто по вкусовым качествам. Я не хотел Вас обидеть, но с правом на авторство имел серьёзный прецедент, правда в области техники, а не кулинарии.  ну Вы Марк загнули! Кстати, попробуйте где-нибудь купить соус ""Табаско" или тот же готовый "Бешамель" .. Наши "знающие" продавцы вам быстро всё найдут((.. так же как и мы можем пыжиться |
А "пири-пири" звучит как "чик-чирик" примерно
))))))))))))))))))))))))))))))))))))Для любителей огненной пищи,наверное хорошо...
Мура молодец
покопалась ,нашла, а мы как обычно что-то анализу всё поддаем.........или характер, или состояние души, или рецепт
