Ингредиенты:
картофель отварной 2-3 штуки
яблоко кисло-сладкое 2 штуки
морковь свежая сочная 2 штуки
яйцо (сваренное вкрутую) 2 штуки
майонез "Провансаль"

Способ приготовления:
Салат укладывается слоями, которые промазываются (но не сильно заливать) майонезом.
1 слой - отваренный картофель, потертый на крупной терке;
2 слой - натертые яблоки, потертые на крупной терке;
3 слой - морковь, потертая на мелкой терке;
4 слой - сваренные вкрутую белки яиц, потертые на мелкой терке;
Посыпаем желтками, потертыми также на мелкой терке (верх не смазываем майонезом!).
Слегка посыпать мелко нарезанным укропом. Украсить листочками петрушки.

У салата очень весенний вид и легкий нежный вкус, появляется ощущение наполнения себя витаминами...